Turkey Lettuce Wraps

Turkey Lettuce Wraps

Lettuce wraps adalah hidangan yang populer di banyak masakan Asia, terutama Cina dan Korea. Di Cina, hidangan ini dikenal sebagai "san choy bow" (生菜包) yang biasanya menggunakan daging babi atau ayam. Di Korea, "ssam" (쌈) adalah hidangan serupa yang menggunakan daun selada atau perilla untuk membungkus daging dan nasi.

Bahan-bahan:

  • 1 sendok teh minyak zaitun.
  • 3 bawang hijau sedang diiris.
  • 1 buah paprika kuning ukuran sedang, buang bijinya dan potong dadu.
  • ¼ sendok teh jahe bubuk atau ½ sendok teh jahe segar yang sudah dikupas dan diparut.
  • 1 pon daging kalkun giling.
  • ½ sendok teh bubuk cabai.
  • 3 sendok makan kecap rendah sodium.
  • 8 lembar daun selada besar.

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daun bawang, paprika, dan jahe. Masak selama sekitar 1 menit sambil terus diaduk.
  2. Tambahkan kalkun dan bubuk cabai. Masak sambil memecah kalkun hingga berwarna kecokelatan dan matang (sekitar 5 menit). Aduk dengan kecap asin.
  3. Sajikan campuran kalkun panas di atas daun selada. Hiasi dengan tambahan daun bawang cincang, opsional.

Nutrisi

Porsi: 1 porsi | Kalori: 156 kkal | Karbohidrat: 4 g | Protein: 28 g | Lemak: 3 g | Lemak Jenuh: 1 g | Kolesterol: 62 mg | Sodium: 466 mg | Kalium: 467 mg | Serat: 1 g | Gula: 1 g | Vitamin A: 332 IU | Vitamin C: 57 mg | Kalsium: 16 mg | Zat Besi: 1 mg