Menggrill (memanggang) daging dan sayuran adalah salah satu metode memasak tertua yang dikenal manusia. Teknik ini digunakan oleh berbagai budaya di seluruh dunia. Grilled chicken with vegetables adalah hidangan yang sederhana dan sehat, biasanya terdiri dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah sederhana dan dipanggang bersama sayuran.
Bahan-bahan:
- 4 dada ayam besar tanpa kulit + tulang.
- 2 paprika dibuang bijinya dan diiris tipis brokolini.
- 12-16 batang asparagus, ujung kayu dipangkas.
- 2-3 zucchini/courgette besar diiris menjadi irisan tebal.
bumbu marinasi:
- ¼ cangkir minyak zaitun.
- ¼ cangkir jus lemon segar.
- 4 siung bawang putih dihaluskan.
- 1 sdt paprika asap.
- ½ sdt serpihan cabai.
- 1 sdt oregano kering.
- 1 sdt garam.
- Lada hitam secukupnya.
- Roti pita hangat , dan/atau sayuran, untuk disajikan.